Lorsque nous mangeons un plat particulièrement épicé, nous disons « épicé à mort », mais nous ne savons pas qu’il y a vraiment des piments dans le monde qui peuvent tuer des gens ! Nous avons établi ci-dessous le classement des piments les plus forts du monde. Le piment numéro un est comparable à une arme biologique.
Note : Indicateur de Scoville (SHU) : L’indicateur de Scoville est un indicateur mis au point par le chimiste américain Weber Scoville pour mesurer la teneur en capsaïcine.
NO.8 Chili jamaïcain
Bien que le chili jamaïcain soit fort et épicé, il est accompagné d’un parfum de pomme et de tomate. Il est souvent utilisé dans la cuisine jamaïcaine pour préparer la sauce jerk et pour accompagner le porc et le poulet. La chair du fruit est fine et se prête mieux au séchage et à la conservation. Le piquant des piments jamaïcains est de 100 000 à 200 000 SHU.
NO.7 Chili œil d’oiseau
Le piment oiseau, également connu sous le nom de piment thaïlandais, est répandu dans de nombreux pays d’Asie du Sud-Est et est souvent utilisé comme l’une des matières premières du curry. Le chef britannique Suma Diveria a un jour tenté de manger des nouilles au chili et s’est retrouvé temporairement sourd. Le piquant du piment oiseau est compris entre 100 000 et 225 000SHU.
NO.6 Le poivre écossais Scotch Burnett
Le piment écossais est répandu dans les îles Maldives et en Afrique de l’Ouest. La forme de ce piment ressemble à celle d’un chapeau. Ce piment est extrêmement piquant et très populaire en Afrique. Cette sauce piquante est souvent cuisinée dans de nombreux pays. Les piments Scotch Burnett écossais ont un piquant de 100 000 à 325 000 SHU.
NO.5 Piment habanero
Les piments Habanero sont un cultivar du traditionnel piment lanterne jaune, avec des arômes de fruits tropicaux et de vanille, et une saveur unique et difficile à trouver. Le simple fait de le toucher procure une forte sensation d’excitation. Les Mexicains ont également mis au point une nouvelle méthode : faire tremper la tequila pendant quelques semaines pour rendre le vin encore plus intense. Le piquant des piments habanero est de 350 000 à 580 000 SHU.
NO.4 Le piment indien
Le piment indien est produit dans l’est de l’Inde et est un ancien record Guinness dans l’industrie du piment. Son piquant est 401,5 fois supérieur à celui d’une sauce chili ordinaire, et ce piment est souvent utilisé pour fabriquer des gaz lacrymogènes. Le piment du diable indien a un piquant de 1 041 427 SHU.
NO.3 Vipère Naga
Le Naga Viper prétend pouvoir « brûler la tête ». Ce piment a été cultivé par les Britanniques pendant cinq ans. Son apparence a suscité la curiosité de nombreux gourmets. Un jour, un Sichuanais l’a défié, il en a pris une bouchée et a été envoyé immédiatement à l’hôpital. Hôpital. Le piquant de la vipère Naga est de 1 380 000 SHU.
NO.2 Trinidad Scorpion Butch T Pepper
On dit que le goût du poivre Butch T de Trinidad Scorpion ressemble à celui d’un fer à souder que l’on pose sur la langue et dans la gorge. On dit que lors de la fabrication de la sauce piquante, des vêtements de protection et des masques à gaz industriels sont nécessaires pour éviter la fumée dégagée par le processus de cuisson des piments. Le piment Trinidad Scorpion Butch T a un pouvoir piquant de 1 460 000 SHU.
NO.1 Faucheur de Caroline
Le Carolina Reaper : Il s’agit d’un super piment cultivé en Caroline du Sud, aux États-Unis. On dit qu’il fait l’effet d’un éclair après l’avoir mangé. J’ai moi-même ressenti ce mal de tête fulgurant plusieurs fois dans les jours qui ont suivi. Son piquant moyen atteint 1 569 300 SHU à 2 200 000 SHU (unités de piquant). C’est 200 fois plus qu’un hot pot épicé ordinaire.
Il y a des milliers de piments et le piquant est illimité. Si vous avez la chance de voir ce type de piments, il est préférable de les contourner. Leur piquant est tel que le mot « ne pas s’approcher » y pousse.
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